Warung：印尼人的日常小饭馆

Warung 是印尼家庭经营的小生意，可以是杂货店、小饭馆，也可以是咖啡小店 ^[1]。对旅客来说，它指的是价钱不高、卖家常菜的朴实小店。从棉兰到峇里岛，招牌上都会见到这个词。

招牌上会看到哪几种 warung？

名称已经说明店家的专长 ^[2]：

• Warung nasi：简单的米饭店。
• Warteg：把煮好的菜摆在玻璃柜里。
• Warkop：卖咖啡和小点心的小咖啡店。
• Warung padang：小型巴东餐馆，菜会直接送到桌上。

餐厅名字里有 Warung，不一定是真正的 warung，峇里岛有些精致餐厅也借用这个名字。

怎么点餐？

指着想吃的菜，用手指比份数，想吃辣就说 pedas。菜是事先煮好的，上得很快，付款用现金，备好 10,000 和 20,000 印尼盾的小钞 ^[3]。我们的warung 用餐指南一步步带你吃第一餐。

常见的一盘是混合饭，白饭配几样小菜。

穆斯林旅客要确认什么？

有些 warung 专卖 babi guling（烤乳猪），若你要避开猪肉，点餐前请先问店员 ^[4]。留意清真标志，也请旅行社提供逐餐清单。

我们的清真与穆斯林友善词条解释了两者的差别。清真查证指南列出可以问的问题。

warung 适合排在行程哪里？

Warung 适合景点之间的随意午餐，或住处附近的简单晚餐。选人多的店，周转快代表食材较新鲜；肠胃敏感就点热食 ^[3]。

峇里岛 warung 与咖啡馆对比说明两者各适合什么时候。肠胃敏感请看街头食物卫生指南。