Bakpia: pastri kacang hijau Yogyakarta
Setiap kedai di Jogja menghulur sekotak kepada anda dan anda ingin tahu isinya.
Sidang Editorial IndonesiaQuest · Dikemas kini 20 Oktober 2026
Bakpia ialah roti manis bulat kecil dari Yogyakarta, dinamakan sempena kawasan Pathok tempat ia bermula [1]. Intinya yang tradisional ialah kacang hijau dan gula. Kedai yang lebih baharu menambah coklat, keju, durian, keladi dan teh hijau [1].
Mengapa sejarahnya patut diketahui?
Namanya datang daripada bahasa Hokkien: bak bermaksud daging dan pia bermaksud kek atau roti [3]. Versi pertama pada tahun 1940-an menggunakan lemak babi dan inti babi [3]. Ia kemudian ditukar kepada minyak kelapa dan kacang hijau, iaitu versi yang kekal popular [3].
Yogyakarta mengiktiraf bakpia sebagai Warisan Budaya Tak Benda pada tahun 2016 [2]. Bagi pembeli Malaysia, asal-usul babi itu ialah sebab untuk bertanya tentang bahan, bukan membuat andaian.
Apa yang perlu ditanya sebelum membeli sekotak?
Tanya kedai inti apa yang dijual dan sama ada ada yang menggunakan lemak babi, lemak haiwan atau alkohol. Cari label halal BPJPH pada kotak, dan baca penerangan BPJPH untuk memahami maksudnya. Nama terkenal pada papan kedai memberitahu anda tentang jenama, bukan resipi.
Kampung Pathuk menjadi pusat pengeluaran di rumah pada tahun 1980-an, dan pembuat menamakan produk mengikut nombor rumah, seperti Bakpia Pathok 25 [4]. Beberapa kedai berkongsi nama yang serupa, jadi semak jenama pada label dan bukan jalan sahaja.
Mahu kami semak rancangan anda?
Jika membeli cenderamata dan menyemak status halal penting dalam perjalanan Yogyakarta anda, hantarkan tarikh dan bilangan peserta. Kami boleh memuatkan persinggahan dalam pelan harian dan menyerahkan ringkasan kepada agensi berlesen.
Anda akan dibalas oleh orang yang membaca rancangan anda, serta sebut harga daripada agensi pelancongan berlesen di Malaysia jika anda mahu.Bagaimana memilih perisa?
Kacang hijau sesuai untuk pembeli kali pertama kerana itulah inti tradisional. Coklat dan keju sesuai untuk kanak-kanak, manakala durian untuk pengembara yang sudah tahu mereka suka.
Beli kotak kecil untuk mencuba sebelum memenuhkan bagasi.
Bakpia segar paling sedap pada hari yang sama, jadi beli menjelang akhir penginapan di Jogja jika anda akan terbang pulang tidak lama lagi. Padankan dengan sebungkus gudeg kering jika anda suka cenderamata masin manis.
Di mana ia sesuai dalam percutian anda?
Membeli bakpia sesuai untuk separuh hari di bandar antara persinggahan Yogyakarta dan lapangan terbang. Panduan Yogyakarta untuk pertama kali dan hab makanan kami membantu anda merancang hari itu.
Teruskan merancang
- Gudeg: rebusan nangka manis YogyakartaSemua orang di Jogja menyuruh anda mencubanya dan anda ingin tahu apa yang dipesan.
- BPJPH: agensi pensijilan halal IndonesiaAnda ternampak label halal pada menu dan ingin tahu siapa yang menyokongnya.
- Halal lawan mesra Muslim: maksud setiap satuRisalah menyebut mesra Muslim dan anda ingin tahu sama ada itu bermaksud halal.
- Yogyakarta, dirancang untuk pelancong MalaysiaAnda mahu candi dan kraf, tetapi ibu bapa anda tidak larat mendaki sepanjang hari.
- Nasi campur: isi pinggan andaSebuah kaca pamer penuh lauk yang asing ada di depan anda dan barisan terus bergerak.
- Panduan adab lawatan budaya Bali untuk pengunjung pertamaAnda mahu melawat kuil dan upacara di Bali dengan hormat tanpa risau tersilap.
Soalan lazim rakyat Malaysia
Apakah itu bakpia?
Bakpia ialah roti manis bulat kecil dari Yogyakarta, dinamakan sempena kawasan Pathok tempat ia mula dibuat. Intinya yang tradisional ialah kacang hijau dan gula, dan kedai baharu menjual versi coklat, keju, durian dan teh hijau. Ia cenderamata popular untuk dibawa pulang dari Jogja.
Adakah bakpia halal?
Versi asal menggunakan lemak babi dan daging babi, tetapi versi kacang hijau yang popular telah menggantikannya. Status halal tetap bergantung pada setiap pembuat, jadi tanya tentang lemak babi dan lemak haiwan lain, cari label halal BPJPH pada kotak dan jangan membuat andaian daripada nama terkenal sahaja.
Dari mana nama bakpia datang?
Ia datang daripada bahasa Hokkien, dengan bak bermaksud daging dan pia bermaksud kek atau roti. Nama itu mengingatkan versi asal berinti babi yang dibawa oleh usahawan Cina Indonesia pada zaman dahulu, yang kemudian ditukar kepada inti kacang hijau supaya sesuai dengan pelanggan tempatan.
Sumber
- Wikipedia, Bakpia pathok, diakses 20 Oktober 2026
- Radio Republik Indonesia, diakses 20 Oktober 2026
- Radio Republik Indonesia, diakses 20 Oktober 2026
- Wikipedia, Bakpia pathok, diakses 20 Oktober 2026
Syarat kemasukan, jadual feri dan harga boleh berubah. Semak sumber rasmi atau agensi berlesen anda sebelum menempah.
Sedia merancang percutian ke Indonesia?
Jika membeli cenderamata dan menyemak status halal penting dalam perjalanan Yogyakarta anda, hantarkan tarikh dan bilangan peserta. Kami boleh memuatkan persinggahan dalam pelan harian dan menyerahkan ringkasan kepada agensi berlesen.
Anda akan dibalas oleh orang yang membaca rancangan anda, serta sebut harga daripada agensi pelancongan berlesen di Malaysia jika anda mahu.